อาหาร 4 ภาคของไทย ที่บ่งบอกถึงวัฒนธรรม ผ่านเมนูอาหาร

อาหาร 4 ภาคของไทย

อาหาร 4 ภาคของไทย บ่งบอกถึงวัฒนธรรม ได้จริงหรือไม่ ?

อาหาร 4 ภาคของไทย ประเทศไทยของเรา มีอาหารที่อร่อย ไปหมดทุกอย่าง มีหลายเมนูให้เรา ได้เลือกรับประทาน ซึ่งเมนูอาหาร ของไทยเรานั้น ก็จะแบ่งออกเป็น 4 ภาค โดยแบ่งได้ดังนี้ ภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคอีสาน ภาคใต้

ซึ่งแต่ละภาค ก็จะมีเมนูอาหาร ที่มีหน้าตาอาหาร รสชาติอาหาร ที่แตกต่างกันออกไป แต่ความอร่อยนั้น มีเหมือนกันหมด เมนูของอาหาร สามารถบ่งบอกถึง วิถีชีวิตของคน ในแต่ละพื้นที่ได้ เรียกง่าย ๆ ว่า เราสามารถเรียนรู้ ประวัติ อาหารไทย 4 ภาค

ผ่านเมนูอาหารต่าง ๆ ได้นั่นเองค่ะ ในบทความนนี้ เราก็จะพาทุกคน ไปเรียนรู้วัฒนธรรม ของไทยทั้ง 4 ภาค ผ่านเมนูอาหาร ซึ่งจะมีอะไรที่เด็ด ๆ บ้าง อาจจะเป็นเมนูที่ เคยได้ชิมมาแล้ว หรือยังไม่เคยชิม ไปดูเมนูเด็ด และเรียนรู้วัฒนธรรม พร้อม ๆ กันกับ เมนูเหล่านี้เลยค่ะ

เมนูอาหารไทย ประจำภาคเหนือ ที่คุณควรรู้  ! 

อาหารของภาคเหนือ จะมีรสชาติที่โดดเด่น ก็คือมีรสชาติที่เผ็ด ซึ่งมีหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริกภาคเหนือ แกงต่าง ๆ ที่มีหลากหลาย ซึ่งวัฒนธรรมของ คนภาคเหนือนี้ จะใช้ชีวิตแบบง่าย  ๆ คนท้องถิ่นนั้น จะมีนิสัยอ่อนโยน และนุ่มนวลเป็นที่สุด

อาหาร 4 ภาคของไทย

สามารถบ่งบอกได้ ผ่านทางเมนูอาหาร ได้อย่างชัดเจน เพราะเมนูอาหาร ของภาคเหนือนั้น เป็นเมนูง่าย ๆ ตามวิถีชีวิต อย่างเมนูดัง ๆ ของภาคเหนือ ก็คือน้ำพริกหนุ่ม ทานคู่กับแคบหมู เป็นเมนูเด็ดที่ ไม่ว่าใคร ๆ ที่ไปเหนือ ก็ต้องไปหาชิม รสชาติของน้ำพริก แบบดั้งเดิมให้ได้ 

เมนูเด็ดของภาคเหนือ ไม่ได้มีดีแค่เพียง น้ำพริกเท่านั้น แต่ยังมีเมนูอีกมาก ไม่ว่าจะเป็น ไส้อั่ว แกงโฮะ แกงฮังเล ข้าวซอย รับได้รองว่าจะต้อง อร่อยติดใจทุกเมนู ทุกคนจะเห็นได้ว่า แต่ละเมนูนั้น เป็นเมนูเรียบง่าย ที่บ่งบอกได้ว่า คนภาคเหนือใช้ชีวิต แบบที่เรียบง่ายที่สุด

อาหารขึ้นชื่อภาคกลาง ที่ใคร ๆ ก็ห้ามพลาด 

อาหาร 4 ภาคกลาง เอกษณ์ของภาคกลาง จะมีหลากหลายเมนู และหลากหลายรสชาติ เป็นภาคที่มีแต่ ความอุดมสมบูรณ์ ในเรื่องของอาหาร เพราะว่าพื้นที่ของ ภาคกลางจะมีแม่น้ำ ไหลผ่านหลายสาย จึงเป็นที่มาของ ความอุดมสมบูรณ์ ข้าวปลาอาหาร เป็นอย่างมาก ๆ

อาหาร 4 ภาคของไทย 

โดยคนภากลางจะเน้น รับประทานข้าวสวย กับน้ำพริกผัก ซึ่งผักนั้นจะเน้น แกะสลักให้สวยงาม ซึ่งบ่งบอกได้ว่า วัฒนธรรมของ คนภาคกลางนั้น มีความปราณีต ละเอียดอ่อนและ ใส่ใจรายละเอียดต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี และยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าทานอีกมาก

ไม่ว่าจะเป็น ห่อหมก ทอดมัน แกงเผ็ด คนภาคกลาง จะชอบใช้กะทิ ในการประกอบอาหาร เป็นหลัก ๆ เลย ยังมีเครื่องเทศ กับพริกแกงอีกด้วย ซึ่งรสชาติของอาหาร จะเน้น หวาน เค็ม และเปรี้ยว เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ความอร่อยนั้น ยกนิ้วให้เลย

อาหารภาคอีสาน ใครที่ได้ทาน ก็ต้องยกนิ้วให้ 

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หรือเรียกสั้น ๆ ว่า ภาคอีสาน ที่หลายคนคุ้นเคย ภาคอีสานนั้น เป็นพื้นที่แห้งแล้ง คนในพื้นที่ก็เน้น ทานอาหารง่าย ๆ มีอะไรก็ทานอันนั้น เมนูเเรียบง่าย ของภาคอีสาน เมนูหลักก็จะเป็น การทานข้าวเหนียว เป็นส่วนใหญ่ของคนที่นี่

อาหาร 4 ภาคของไทย

สิ่งที่ขาดไม่ได้เลย ของคนอีสานนั้น ก็จะเป็นปลาร้า นิยมทานคู่กับ ผักสดต่าง ๆ หรือไม่ก็นำปลาร้า ไปประกอบเมนูอื่นด้วย อย่างเช่น ตำส้ม ซุปหน่อไม้ แกงอ่อม และยังมีเมนูอีกมาก อาหารแต่ละจาน จะทำให้อร่อย ต้องขึ้นอยู่กับ น้ำปลาร้า เป็นตัวสำคัญ

ทำให้ใครต่อใคร ก็ติดใจกับอาหาร ของภาคอีสาน โดยรสชาติจะเน้น เผ็ด เค็ม เปรี้ยว แต่จะไม่เปรี้ยวจัด การประกอบอาหาร ของชาวอีสาน จะเน้นการต้ม การแกง การปิ้ง เป็นส่วนมากค่ะ ซึ่งเป็นอาหารที่มี เอกลักษณ์โดดเด่น เป็นอย่างมาก ๆ ใครได้กลิ่นปลาร้า รู้เลยว่าเป็นเมนูอีสาน

อาหาร 4 ภาคของไทย แนะนำแกงปักษ์ใต้ 

อาหารภาคใต้ ส่วนมากจะมี พื้นที่อยู่ใกล้กับ ท้องทะเลที่สวยงาม เป็นแหล่งอาหารทะเล ที่มีความสมบูรณ์ ซึ่งคนภาคใต้นั้น จะนิยมประกอบอาชีพ ทำการประมง เป็นส่วนใหญ่ค่ะ การทำอาหาร ของคนภาคนี้ จะเน้นใช้เครื่องเทศ ในการประกอบอาหาร ซึ่งมีหลายเมนู

อาหารไทย

เมนูดังของภาคใต้ ก็จะเป็นแกงไตปลา แกงส้ม ผัดสะตอ เป็นต้น โดยมีจะรสชาติ ของอาหารที่เผ็ด แซ่บแบบจัดจ้าน ใครชอบอาหาร ที่มีรสชาติจัดจ้าน ก็อย่าพลาดกับ เมนูอาหารใต้เหล่านี้ รับรองว่าแต่ละเมนู อร่อยแบบถึงใจ รสชาติเข้มข้น เป็นอย่างแน่นอน

ทั้งหมดนี้ก็คือ อาหารทั้งหมด 4 ภาคของไทย ที่สามารถบ่งบอก วัฒนธรรมแต่ละภาค ได้เป็นอย่างดี ซึ่งเมนูอาหาร ของแต่ละภาคนั้น มีรสชาติที่อร่อย ทั้งนี้ก็ต้องขึ้นอยู่กับ ความชอบของแต่ละคน หากใครมีโอกาส ได้เดินทางไปเที่ยว ที่ภาคไหนของไทย

ก็อย่าลืมแวะไปชิม เมนูเหล่านี้กันนะคะ รับรองว่าเด็ดทุกเมนู และในครั้งหน้า เว็บไซต์ อาหารไทย 4 ภาค จะพาไปเรียนรู้ วัฒนธรรมผ่านอาหาร ที่แห่งไหนนั้น ก็อย่าลืมติดตาม ที่เว็บไซต์ของเราน๊า ถ้าไม่อยากพลาด เมนูอาหารเด็ด ๆ ต้องติดตามที่นี่