ผลข้างเคียงของขิง ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ผลข้างเคียงของขิง

ผลข้างเคียงของขิง ที่คุณกิน คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ผลข้างเคียงของขิง ผลข้างเคียงที่เป็นความลับ ของการรับประทานขิง ขิงเป็นที่นิยมตลอดทั้งปี สำหรับรสชาติที่เผ็ดร้อน ที่เพิ่มลงในซอส และน้ำดองตลอดจน การเติมชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่ผ่อนคลาย การรับประทาน ขิง สรรพคุณ ผิว พรรณกระจ่างใส เลือดไหลเวียนดีอีกด้วย

นอกจากนี้ ยังได้รับความนิยม อย่างไม่น่าเชื่อ ในช่วงเทศกาลวันหยุด เนื่องจากเป็นดาวเด่น ของขนมและ เครื่องดื่มมากมาย ตั้งแต่คุกกี้ ขนมปังขิง ไปจนถึงขิงรสเผ็ด เป็นส่วนประกอบหนึ่ง ที่มีกลิ่นและรสชาติ ในอาหารวันหยุด

Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, LD, โฆษกของ Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, LD กล่าวว่า “ขิงสดเป็นที่นิยม ในอาหารวันหยุดมากมาย (เช่น ซอสแครนเบอร์รี่สด) เพราะมันให้รสชาติที่สดใส และฉุนซึ่งเข้ากันได้ดี กับอาหารที่หนักกว่า ซึ่งมักพบในตารางวันหยุด Academy of Nutrition and Dietetics และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ด้านโภชนาการ ที่มหาวิทยาลัยเซนต์หลุยส์ “ขิงแห้งเป็นที่นิยมในขนมอบ สำหรับวันหยุดมากมาย (เช่น ขนมปังขิง เค้กเครื่องเทศ) เพราะมันจับคู่กับ เครื่องเทศอบอุ่น ๆ ที่เรามักใช้ร่วมกัน (เช่น อบเชย กานพลู กระวาน)”

ผลข้างเคียงของขิง

ขิงเป็นเหง้าที่อยู่ใต้ดินของลำต้น และรูปแบบทั่วไปของขิง สำหรับทำอาหารคือขิงสด (พบได้ตามร้านขายของชำส่วนใหญ่) และขิงแห้ง (พบในช่องเครื่องเทศแห้ง) ดร. Linsenmeyer กล่าว นอกจากนี้ยังพบได้ทั่วไป ในชาผสมหรือในรูปแบบ ที่ตกผลึกสำหรับการอบ

แต่ไม่ว่าจะใช้ และบริโภคด้วยวิธีใด ขิง ข้อควรระวัง อาจมีผลข้างเคียงที่น่าสนใจ (และน่าประหลาดใจ) อยู่บ้าง นักกำหนดอาหารมีผลข้างเคียง 6 ประการดังนี้

  1. สามารถช่วยระบบการย่อยอาหาร และบรรเทาอาการคลื่นไส้
  2. อาจทำให้เกิดการระคายเคืองในปาก และลำคอเมื่อบริโภคในปริมาณมาก
  3. อาจช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนได้
  4. อาจช่วยลดอาการปวด และการอักเสบได้
  5. อาจสนับสนุนการลดน้ำหนัก ในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน
  6. อาหารเสริมขิงอาจทำให้เกิดปัญหาในทางเดินอาหารได้

แปลโดย : ตุ๊กตุ๊กตุ๊ก